出田米IDETA RICE

熊本 江津湖の風景｜空を映す水面
令和8年産｜新米予約受付中

このおいしさは、
20年磨かれた水だから。

阿蘇に降った天水は、約20年の歳月をかけて地層で磨かれ、熊本・江津湖に湧き出します。その伏流水で育てたお米が、出田米IDETA RICEです。

令和8年産の新米を予約する 11月以降、収穫・精米後に順次お届け

令和7年産の先行販売は終了しました。
ご購入いただき、ありがとうございました。

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水の物語

米ではなく、
水から始まる物語。

出田米IDETA RICEを育てているのは、熊本・江津湖LAKE EZUの伏流水です。阿蘇の天水は、約20年の歳月をかけて地層で磨かれ、江津湖LAKE EZUの伏流水となって湧き出します。ここ熊本県熊本市東区画図町Higashi-Ezu Town, Kumamoto Cityの地では、その水によって約420年前から絶え間なく、お米作りが営まれて来ました。

画図の田んぼを見る

季節の地下水物語を示す地層資料図

阿蘇に降った雨は、ぶ厚い火山灰の層にゆっくりと染み込み、地中で磨かれて、およそ20年。
やがて江津湖LAKE EZUの底から、こんこんと湧き出します。

出所：奇跡の地下水物語（熊本市公式サイト）

Aso

阿蘇外輪山に降り注ぐ、恵みの天水。水の物語はここから始まります。

阿蘇外輪山の風景
Groundwater ・ 20 years

火山灰の地層に染み込み、約20年をかけて磨かれていく伏流水。

地下水の恵みを感じる出田米の風景
LAKE EZU

年間を通して約18℃。湖の底から、こんこんと湧き出します。

江津湖に湧き出す水
Rice Fields ・ EZU

その水を頂き、約420年続く営みの中で、一粒一粒が育まれます。

熊本市東区画図町の田んぼと江津湖周辺の空撮 画図町下無田の場所を見る
IDETA RICE

約20年間磨き抜かれたこの水が、今日のおいしさにつながっているのです。

画図の田んぼで湧き水を使って苗づくりを行う様子
味わい

ぷっくりと粒立ち、
澄んだ旨み。

炊き立てはもちろん、冷やしたおにぎりでも、おいしさが際立ちます。

おすすめの炊き方おすすめの保管方法

出田米の塩おにぎり｜冷やしたおにぎりでもおいしい
冷やしおにぎりも、またおいしい。
01

画図からしか、生まれない

火山地質に磨かれ、ケイ素を豊富に含んだ水に潤される画図の田んぼ。
ぷっくりとした粒立ちと、澄んだ旨みを持つ一粒が、ここで育ちます。

参考：熊本市｜江津湖と地下水に関する情報

02

画図では、やっぱりヒノヒカリ

暑さに強く、より多く穫れる品種もあります。
画図でも、さまざまな品種を育て、炊いて、食べてきました。
それでも、最後に選んだのはヒノヒカリ。
収量よりも、この土地で食べておいしい米をお届けします。

03

完全受注精米の「つきたて直送便」

お米は、バナナと同じ。皮をむいたら、鮮度が変わりはじめます。
だからお届け直前に精米し、一番おいしい瞬間のお届けにこだわるのです。

※熊本では精米のことを「米を搗く（つく）」と普通に言っています。

食べてくださった方の声

食べてくださった方の声

出田米を実際に召し上がった方から届いた言葉です。

声 01
普段はお米をあまり食べなかった息子が、
「このお米ならおいしい。また買ってきて」と。
埼玉県｜50代｜会社員｜男性
声 02
すごくしっかりした味で、とてもおいしい。
シメの食事に提供したい。
福岡県｜60代｜料亭主｜女性
声 03
九州のお米を初めて食べました。
とても上品で、びっくりしました。
東京都｜40代｜会社員｜女性
声 04
とってもおいしかったです！
なんかふわふわしてる感じしました！！！
東京都｜30代｜会社員｜女性
声 05
とてもいい味。
色艶はそれぞれの好みだけど、多くの方に紹介したい。
熊本県｜50代｜料亭主｜男性
声 06
冷めた状態でおにぎりにしたら、粘りも強く出ていておいしかった！
東京都｜50代｜男性
毎日のごはん

毎日の一杯だから。

特別な日のためのお米ではありません。

朝の一杯。

ランチのおにぎり。

楽しいお弁当。

夜のシメ。

毎日食べるものだから、水と、米と、精米に少しだけこだわる。

炊きたての出田米のごはんと焼き魚の食卓
いつもの食卓の、まんなかに。

おにぎり一個から考える、出田米。

阿蘇に降った雨が、

約20年かけて磨かれ、

画図の田んぼを潤し、

出荷直前に精米され、

今日のおにぎりになる。

お米代なら、その一個が、約42円。

30合（4.5㎏）4,800円（税込）の場合。容量（※）によっておにぎり1個あたりの目安は変わります。
（※）当ホームページでは、おにぎり1個を90g（精米段階で約40g）として換算しています。

商品を見る

商品一覧

暮らしに合わせて選ぶ。

令和7年産の先行販売は終了しました。現在は、令和8年産新米の先行予約を承っています。
容量ではなく、暮らし方からお選びください。

令和8年産｜新米予約受付中

次の収穫を、待つ。

2026年11月以降、収穫・精米後に順次発送します。発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。

出田米 令和8年産 ヒノヒカリ 6合（900g）ジップパウチ

はじめての出田米に

まずは、お試し。

出田米　令和8年産 ヒノヒカリ

6合（900g）

おにぎり約23個

1,200円（税込）送料込み定期便なら最大10％OFF

お米代なら、おにぎり1個 約52円

まずは6合。

お届け：2026年11月以降

新米を予約する
STANDARD
出田米 令和8年産 ヒノヒカリ 30合（4.5kg）米袋

毎日のごはんに

迷ったら、30合。

出田米　令和8年産 ヒノヒカリ

30合（4.5㎏）

おにぎり約115個

4,800円（税込）送料込み定期便なら最大10％OFF

お米代なら、おにぎり1個 約42円

出田米のスタンダード。毎日のごはんにちょうどよい、標準サイズです。

お届け：2026年11月以降

新米を予約する
出田米 令和8年産 ヒノヒカリ 60合（9.0kg）米袋

家族みんなで

家族で、しっかり。

出田米　令和8年産 ヒノヒカリ

60合（9.0㎏）

おにぎり約230個

7,800円（税込）送料込み定期便なら最大10％OFF

お米代なら、おにぎり1個 約34円

食べ盛りのいる食卓に。

お届け：2026年11月以降

新米を予約する
出田米 令和8年産 ヒノヒカリ 200合（30kg）米袋

たくさん食べるご家庭に

まとめて、たっぷり。

出田米　令和8年産 ヒノヒカリ

200合（30㎏）

おにぎり約767個

19,800円（税込）送料込み定期便なら最大10％OFF

お米代なら、おにぎり1個 約26円

200合。自給率向上にも、ちょっと貢献。

お届け：2026年11月以降

新米を予約する

買い方も、選べます。

社長便・定期便は、購入画面でお選びいただけます。

定期便は、毎月なら10％OFF、2か月ごとなら5％OFF。

社長便について詳しく見る定期便について詳しく見る

暮らし方から選ぶ（令和8年産）
暮らし方規格価格（税込）おにぎり1個お米代
はじめて6合900g／おにぎり約23個1,200円約52円
毎日のごはん30合4.5㎏／おにぎり約115個4,800円約42円
家族みんなで60合9.0㎏／おにぎり約230個7,800円約34円
まとめて200合30㎏／おにぎり約767個19,800円約26円

6合（900g）は、出田米を試していただくための容量です。気に入っていただけたら、日常づかいの30合（4.5㎏）へ。おにぎり1個あたりの金額は目安です。

いずれの容量も、定期便なら最大10％OFF（毎月10％OFF｜2か月ごと5％OFF）。定期便について詳しく見る

（※）当ホームページでは、おにぎり1個を90g（精米段階で約40g）として換算しています。

笹の葉に並んだ5種類の具のおにぎり
具を変えれば、毎日ちがうおにぎりに。
出田米ならではの買い方

出田米ならではの、買い方。

01 社長便

つくった人から、直接受け取る。

社長が直接お届けする、出田米独自の配送方法です。購入画面で「社長便」をお選びいただけます。
通常価格（送料込み）に、重量に応じた社長便料金が加算されます。選択後、LINEでお届け日時などの詳細をご確認いただきます。

02 定期便

いつもの出田米を、毎月なら10％OFFで。

毎回注文する必要はありません。
毎月なら10％OFF、2か月ごとなら5％OFF。
通常は毎月10日頃に発送します。配送日のご希望や変更は、お気軽にお問い合わせください。

定期便は購入画面でお選びいただけます。発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。

これからの商品

準備中の商品

出田米 カジュアルギフト2合 専用バッグ入りの3種
カジュアルギフト2合準備中
贈られた方へ｜専用バッグの楽しみ方
専用バッグの使い方。ランチのおにぎりとバナナ、通勤通学、デスクランチ、折り畳み傘、マイボトルの収納例 画像を大きく見る
日本を旅する方へ
/ For Travelers in Japan

日本を旅する方へ
For Travelers in Japan

水を量って、炊くだけ。

洗わずに炊ける無洗米だから、ホテルやキャンプ、旅先のキッチンでも、熊本・画図のお米を手軽に楽しめます。

簡単に炊く方法はこちら。

かんたんな炊き方を動画で見る

海外へお持ち帰りになる方へ

海外へお持ち帰りになる方へ

お米の持ち込み条件は、国・地域によって異なります。

お持ち帰りの際は、渡航先の検疫条件をご確認ください。

国・地域別の持ち込み条件を確認する

出田米 2026年お歳暮 御歳暮の短冊と稲穂を添えた白い包み
2026年お歳暮準備中画図の実りを、そのまま贈る。熊本・画図で育ったお米に、実りの稲穂を一本添えました。
一年の感謝を伝える御歳暮に。白い包みに、今年の実りをしつらえてお届けします。
ハタチノキオク 5kg 12回定期便のふるさと納税返礼品
ふるさと納税準備中ハタチノキオク 5㎏ × 12回
10月頃からご案内開始予定です。
20年かけて磨かれた水の物語を、画図のこれからへ。
「ハタチノキオク」プロジェクト、始まります。
出田米 冷蔵庫のドアポケットに収まるスパウトパウチ 900g
冷蔵庫ドアポケット収納 スパウトパウチ900g準備中

上記4商品は、2026年10月1日時点では販売しておりません。準備が整いしだいご案内します。

代表メッセージ

私が、この米を届けます。

長年の会社員生活で国内外を巡り、多くの方々や商品に育てられてきました。その中であらためて気づいたのが、ウチの米のおいしさと、奇跡のような水資源です。

阿蘇から約20年かけて磨かれた水の恵みと、それを支える水田の営みを磨き、選ばれ続けることで、次の20年へつないで行きたい米。それが、出田米IDETA RICEです。

代表プロデューサー出田 大樹Daiki Ideta熊本市東区画図町Higashi-Ezu Town, Kumamoto City

画図の田んぼを紹介する出田大樹
画図の田んぼにてIn the Rice Fields of Ezu
もっと楽しむ

出田米をもっと楽しむ。

場所画図の田んぼを見る出田米が育つ場所と、水とのつながり 炊き方おすすめの炊き方ぷっくり粒立ちを引き出す炊き方の目安 保管おすすめの保管方法ラップで平らに包んで、いつでも炊きたての味 ランチ冷やしごはんの楽しみ方レジスタントスターチに注目したランチ提案

田植えや収穫の様子、生産者の紹介、お客様から届いた声なども、これから少しずつお届けしていきます。

日々の様子は、SNSでもお届けしています。

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江津湖の水面に映る空
私たちの言葉

一粒が、千粒へ。
米には、その力がある。

一粒の米が、多くの実りを生むように。
一人の選択が、人をつなぎ、地域の未来を動かしていく。
私たちは、次の二十年へつなぐため、画図からこの一歩を踏み出します。

20年の水を、今日の食卓へ。

令和8年産の新米は、2026年11月以降、収穫・精米後に順次発送します。
発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。

令和7年産の先行販売は終了しました。
ご購入いただき、ありがとうございました。

令和8年産の新米を予約する 11月以降、収穫・精米後に順次お届け

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お知らせ
2026.9.1
令和7年産米の先行販売、令和8年産新米の先行予約を開始しました。
2026.7.14
公式サイト公開
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メール：info@ideta-agri.jp

出田米 IDETA RICE ロゴマークFrom 20 Years Water