出田米についてよくいただくご質問をまとめました。ここで解決しない場合は、お問い合わせページよりお気軽にご連絡ください。
商品について
出田米とはどんなお米ですか？
熊本県熊本市東区画図町で育てたヒノヒカリのブランド米です。阿蘇に降った天水が約20年かけて地層で磨かれ、江津湖に湧き出す伏流水で育てています。ぷっくりと粒立ち、澄んだ旨みが特徴で、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。
お米のおすすめ保管方法は？
お米（精米）は密閉容器に入れて冷暗所または冷蔵庫の野菜室へ。炊いたごはんは、1食分をラップで平らな四角形に包み、粒をつぶさないように空気を抜いて冷蔵・冷凍するのがおすすめです。詳しくはおすすめの保管方法をご覧ください。
田んぼの場所はどこですか？
熊本県熊本市東区画図町下無田です。江津湖のほど近く、阿蘇の伏流水が湧き出す水の恵みに近い場所で米づくりを行っています。詳しくは画図の田んぼのページをご覧ください。
品種は何ですか？
ヒノヒカリです。ほどよい粘りと甘み、粒立ちのバランスがよい、九州を代表する品種です。
画図では、これまでさまざまな品種を育て、炊いて、食べ比べてきました。それでも最後に戻ってきたのが、ヒノヒカリでした。
収量や育てやすさだけでなく、画図で実際に食べておいしいと思えることを基準に選んでいます。
冷やしたおにぎりにも合いますか？
はい。炊き立てはもちろん、冷やしたおにぎりでもおいしかった、という声をいただいています。おにぎりやお弁当にも、ぜひお試しください。
出田米は、なぜ一般的なお米より少し高いのですか？
画図の農家はこれまで、さまざまな品種の米づくりに挑戦してきました。
収量の多さや育てやすさを考えれば、ほかの選択肢もあります。それでも最後にたどり着いたのは、「やっぱりヒノヒカリ」でした。
画図では、この水と田んぼの中でさまざまな品種を育て、炊いて、食べ比べてきました。その中で、私たちがいちばんおいしいと思い、最後に戻ってきたのがヒノヒカリでした。
出田米が少し高いのは、より多くつくることを優先するのではなく、画図で実際に食べておいしいと思える品種を選んでいるから。
一周まわって選び抜かれた、画図のヒノヒカリ。その味を、ぜひお楽しみください。
精米はいつ行いますか？
鮮度を大切にするため、出荷直前に精米してお届けします。
出田米のおいしい炊き方はありますか？
やさしくすすぎ、30分ほど浸水し、炊き上がったらすぐほぐすのがおすすめです。水加減や蒸らしの目安はおすすめの炊き方のページでご紹介しています。
保存方法と賞味の目安を教えてください。
高温多湿・直射日光を避け、密閉容器に入れて冷暗所または冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。精米後は風味が落ちる前に、なるべく早めにお召し上がりください。
お米に賞味期限はありますか？
精米には法令上の賞味期限表示義務がなく、代わりに精米時期を表示しています。おいしくお召し上がりいただく目安は、精米後、春夏は約1か月、秋冬は約2か月です（保存状態により前後します）。
購入・お支払い
いま購入できる商品はどれですか？
令和7年産の先行販売は終了しました。現在は、令和8年産新米の先行予約を承っています。令和8年産の新米は2026年11月以降、収穫・精米後に順次お届けします。発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。商品一覧からお進みください。
令和7年産と令和8年産の違いは何ですか？
令和7年産は前年に収穫したお米で、2026年9月〜10月にお届けした先行販売です。先行販売は終了しました。令和8年産は今年収穫する新米で、先行予約として承り、2026年11月以降に順次お届けします。産年・お届け時期は、各商品カードに明記しています。
支払い方法は何が使えますか？
クレジットカード、各種キャッシュレス決済などをご利用いただけます。ご利用可能な決済手段は、ご注文時の決済画面でご確認ください。
ギフトやのしに対応していますか？
ポータブルギフトや「季節の贈りもの」で対応予定です。準備ができ次第、ご利用いただけます。
配送について
送料はいくらですか？
通常配送は、表示価格に送料が含まれています。社長便をご利用の場合は、通常価格（送料込み）に、重量に応じた社長便料金が別途加算されます。
いつ発送されますか？
単品：ご注文後5日〜10日で発送します。
令和8年産の定期便：毎月10日頃に発送します。
いずれも発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。
社長便：購入画面でお選びいただけます。選択後、LINEで社長とお届け日時などの詳細をご確認いただきます。
令和8年産（新米先行予約）：2026年11月以降、収穫・精米後に順次発送します。発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。
社長便とは何ですか？
社長が直接お届けする、出田米独自の配送方法です。購入画面で「社長便」をお選びいただけます。通常価格（送料込み）に、重量に応じた社長便料金が加算されます。選択後、LINEでお届け日時などの詳細をご確認いただきます。
お届け日時は指定できますか？
通常配送のお届け日時はご指定いただけません。発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。社長便をご利用の場合は、LINEでお届け日時などをご相談いただけます。
定期便はありますか？
はい。令和8年産の商品では、毎月配送なら10％OFF、2か月ごとの配送なら5％OFFで定期便をご利用いただけます。通常は毎月10日頃に発送します。配送日のご希望や変更は、お気軽にお問い合わせください。発送日が決まりましたら、ショップよりご登録のメールアドレスへご案内します。定期便は購入画面でお選びいただけます。
返品・交換
返品・交換はできますか？
食品（生鮮米）のため、お客様都合による返品・交換は原則お受けできません。破損・誤配送・品質不良の場合は、商品到着後7日以内にご連絡いただければ交換または返金で対応します。詳細は返品・返金ポリシーをご確認ください。
その他
法人・飲食店向けの仕入れは相談できますか？
継続仕入れ・ギフト・卸のご相談を承ります。お問い合わせページまたは info@ideta-agri.jp までご連絡ください。
新米や限定商品のお知らせは受け取れますか？
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